Лимонный пирог

  1. Просейте все сухие ингредиенты в миску. Холодное сливочное масло порежьте на маленькие кусочки или потритете на тёрке и смешайте с сухими ингредиентами до состояния крошки. Добавьте яйца и замесите тесто. Уберите его в холодильник минимум на 40-60 минут.
  2. Приготовьте начинку. Протёртые фрукты выложите в миску и смешайте с крахмалом.
  3. Подготовьте форму для выпечки (для указанного количества ингредиентов лучше взять форму не больше 22 см), смажьте её сливоным масло. Если вы используете кольцо для выпечки, вниз подложите лист бумаги для выпечки. Достаньте тесто из холодильника, отрежьте 2/3 части теста, оставшуюся часть уберите в морозилку. 
  4. Разогрейте духовку до 180 градусов, режим «верх-низ».
  5. Раскатайте тесто и аккуратно перенесите его в форму, выровняйте бортики. Дно наколите вилкой. 
  6. Вылейте начинку для пирога на тесто. Достаньте из морозилки оставшийся кусочек теста, быстро натрите его на тёрке и посыпьте пирог сверху.
  7. Выпекайте в горячей духовке минут 45-50.
  8. Готовый пирог остудите, посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте к столу.

 

Приятного аппетита😋

Опубликовано: 28.05.2019